お店で味わう美味しさをお届け！
生牡蠣にかき醤油、黒酢たれが付いた
『kakiyaお店の味セット』
【牡蠣の産地：岩手県大船渡市・赤崎産】
緑豊かな山々に囲まれた岩手県大船渡湾赤崎。この海域には、森の恵みをたっぷりと受けた盛川の真水と山からの伏流水、そして三陸沖の豊かな海水が流れ込み、その穏やかな湾には牡蠣の栄養となるプランクトンが豊富に育ち、三陸リアス式岸の中でも良質な牡蠣の生産地として知られています。
【手塩にかけて養殖される2年子牡蠣】
この環境を活かしながら、ひとつひとつに身が入るように様々な工夫をされ丁寧に養殖されています。
特に牡蠣殻の付着物をお湯で取り除く温湯処理は、殻の周りを綺麗にして牡蠣だけに栄養が届く様にする大事な工程。通常1年で出荷する産地が多い中、赤崎では約2年かけて牡蠣を育てているのでずっしりとしたサイズ感の旨味の詰まった牡蠣に。
【知る人ぞ知る美味しさ赤崎オイスター】
三陸の恵まれた環境を活かし、こだわりの養殖方法でじっくりと養殖された殻付生かき【赤崎オイスター】は、牡蠣本来の旨味がギュッと詰った、クセのない味わいです。殻を開けてそのままチュルっと！何もかけずにそのまま生食でも美味しく召し上がれます。
赤崎産の生牡蠣は、その品質から通の間では知られた存在。ご自宅でも気軽に上質な牡蠣を召し上がって頂きたい、そんな思いを込めて、『かきや no kakiya』が厳選した『赤崎オイスター』をお届けいたします。
【宮城かき専門店の美味しさをご自宅で】
こちらのセットには、お店でもご提供している生牡蠣用のたれもお付けしています。まずは宮城三陸産の牡蠣エキスを使った【牡蠣醤油】、まろやかな美味しさの醤油は生牡蠣によく合います。そしてもう一つは【黒酢たれ】、生牡蠣にさっとかけてはもちろん、牡蠣しゃぶしゃぶの際のつけだれやドレッシングにもアレンジ可能です。お店では牡蠣の唐揚げの仕上げたれで使用していて大変美味な味わいに。レモンも付いているので、調味料はこれで完璧です！
【まずは生食で、焼き蒸しでも美味】
殻を開けてお皿に盛り付ければ、自宅がオイスターバーに。大きめに切ったレモンをギュッと絞って召し上がれば、牡蠣の美味しさがダイレクトに味わえます。セットの牡蠣醤油や黒酢たれを使うとお店さながらの美味しさに。他にもタバスコやケチャップ、胡麻油を欠けても美味しくお召し上がり頂けます。
キャンプやお庭でのBBQにもオススメです。じっくり焼いた牡蠣も旨みが凝縮されて大変美味、蒸し牡蠣にするなら酒と昆布と一緒に煮て和風仕立て、ワインと香草で洋風仕立てに、とアレンジも楽しめます。
※以前に生食で体調を崩した方、体調が良くない方は必ず加熱してお召し上がり下さい。
店舗でもご提供している高品質な生牡蠣をお送りします。
【かきやのこだわり①浄化された活牡蠣を】
紫外線を照射し殺菌した海水の中で24時間以上、牡蛎を飼育することにより、きれいな水を吸い込み体の中の不要物を吐き出させる工程を経た生食用の牡蠣をお出ししています。
また海水の中で活かし込みを行っているので、よりフレッシュな状態で牡蠣を保存しています。
【かきやのこだわり②目利のプロが選別】
1日に数百個取扱うかき仲卸のプロがその目利きを活かして牡蠣を選別し、1個1個丁寧に手で箱にお詰めしています。季節や牡蠣の状態を確かめながらお客様に新鮮フレッシュな牡蠣をお送りします。
【かきやのこだわり③ナイフセットレモン付き】
届いてすぐkakiyaの生牡蠣が楽しめるように、かき剥きナイフ、軍手、かき剥きレシピとレモン1個がセットになっています。丁寧に説明しているかき剥きレシピを見ながら、自分で剥いた牡蠣は新鮮そのもの、美味しさも格別です。
【かきやのこだわり④ご贈答用にも対応】
白無地の発泡スチロールに生牡蠣と付属品（かき剥きナイフセット、レモン）を詰め、保冷氷を入れて丁寧に箱詰めしていますので、お歳暮やお中元、父の日母の日等ご贈答用にもお使い頂けます。手書きメッセージの同封も可能ですので、より気持ちのこもった美味しさをお届け致します。
KAKIYAお店の味セット
セット内容：
殻付生牡蠣、レモン1個、かき剥きナイフセット（かき剥きナイフ、軍手、かき剥きレシピ）かき醤油1本、黒酢たれ1本
※生食用（賞味期限 出荷日より4日 要冷蔵）
送料
各商品の料金の他に送料が必要になってきます。金額送料は以下の通りになります。商品をカートに入れて頂き住所等ご入力頂くと自動で計算されます。
